Putu-Putu; Kedai Jalanan yang Tradisional
December 25, 2014
Kue Putu? Makanan ini
mungkin tidak begitu familiar di daerah perkotaan. Namun, apakah kalian tahu
bahwa kue tradisional hampir saja punah tergeser dengan kue-kue modern yang
disajikan hampir disetiap café di perkotaan. Kue putu (dari bahasa Jawa), puthu adalah jenis makanan
Indonesia berupa kue yang
berisi gula jawa dan parutan kelapa, tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang
sedikit dipadatkan dan dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam.
Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi
bagi pedagang yang berjualan. Kebanyakan warna dari kue putu ini adalah putih
dan hijau.
Putu-putu
merupakan kedai jalanan yang mengusung tema modern tradisional. Saya sempat
berkunjung dan menikmati kue putu di kedai ini. Putu-putu berlokasi di jalan
Zainal Abidin Pagaralam, di samping KFC Coffe Kedaton. Tempat yang sangat
strategis yang dapat dijangkau dari segala arah. Kebetulan salah satu
pemiliknya adalah teman saya, Rizki Esha. Karena penasaran saya sempat
berbincang singkat mengenai usahanya ini. Rizki dan teman-temannya memilih
membuka usaha kue Putu disamping karena ingin meraup keuntungan, mereka juga
sembari melestarikan tradisi original Indonesia yang hampir hilang termakan
zaman, Kue Putu.
Jika
berbicara soal harga jangan khawatir. Harga satu porsi kue putu di Putu-putu
sangat terjangkau oleh kantung mahasiswa khususnya. Hanya dengan Rp.10.000 anda
sudah dapat menikmati satu porsi kue putu dan secangkir wedang jahe hangat.
Sangat murah bukan? Kue Putu disini berbeda dengan kue putu yang biasa kita
jumpai. Rizki dan teman-temannya mencoba berinovasi dengan mengganti isi kue
putu yang biasanya berisi gula jawa dan parutan kelapa menjadi berisi coklat,
bertaburkan keju dan susu. Sungguh nikmat, apalagi dinikmati ketika hujan.
Seporsi kue putu dan wedang jahe hangat siap memberikan nuansa yang bersahabat.
Putu-putu bukan hanya menjual kue putu saja, namun mereka juga menjual makanan
lain seperti jagung dan singkong yang tentu saja berbeda dari biasanya. Makanan
khas pedesaan yang disajikan secara modern oleh tangan-tangan pemuda terampil.
Berminat mencoba kue putu disini? Langsung saja datang ke Putu-putu jangan lupa
ajak orang-orang terdekat kalian. Jadilah bagian dari masyarakat yang turut
serta melestarikan kue tradisional. COME AND JOIN PUTU-PUTU!
Echi
Sianturi
25Desember2014
0 comments